Halal est un mot islamique défini comme permis ou licite. Lorsqu’un musulman utilise le terme halal, il parle de ce qui est autorisé par la charia, L’ensemble des règles et normes qu’il est conseillé aux musulmans de suivre. Si ce terme est fréquemment utilisé pour les produits alimentaires notamment la viande ou le poisson, il s’utilise également dans plusieurs autres domaines. Sont qualifiés de halal, les viandes provenant par exemple de l’abattage des bovins, des ovins, caprins… Les viandes de porc ainsi que les viandes qui n’ont pas fait l’objet du rituel d’abattage islamique sont interdites. Pour manger halal, vous pouvez consulter la plateforme Halal-Advisor qui répertorie les restaurants halal de la France. Pour plus d’informations, consultez le site halal-advisor.com.
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